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Le thé en général est connu pour être particulièrement bon pour la santé. Mais saviez-vous que certaines propriétés du thé de Ceylan peuvent augmenter l'effet de ces bienfaits pour la santé? Avant de comprendre quels sont ces avantages, nous souhaitons clarifier une idée fausse très courante. Le thé de Ceylan n'est pas un type de thé, mais plutôt le thé de Ceylan est une région productrice de thé, et c'est là que le théier, camellia sinensis, est cultivé. Il existe trois principaux types de thés de Ceylan: vert, noir et blanc. N'oubliez pas que chacun de ces types de thés...

Faire du thé est à la fois un art et une science. Les scientifiques recherchent depuis des années les bonnes températures de l'eau pour extraire différents composés, tandis que les maîtres du thé ont passé des siècles à maîtriser l'art de la préparation du thé. Faire une tasse de thé vert parfaite est tout sauf facile. La saveur du thé vert dépend de nombreux composés - des catéchines et des tanins aux acides aminés et volatils, qui rendent le thé agréable à boire. Tous ont besoin de températures spécifiques pour une extraction optimale.Avant de commencer avec les conseils pour préparer...